补肾食谱大全及窍门做法（“肾强一倍，人活百岁”！）

　　现代人的生活、工作压力大，每天为了那几两碎银奔波劳累。时间久了，身体透支严重，难免会出现腰酸背痛、浑身乏力、睡眠差、脱发等症状，这些很可能就是肾虚的表现，尤其上了年纪后，能明显感觉到身体愈发不如从前。

　　说到补肾，大多数人首先会想到男性，其实对于女性来说，补肾也很关键。老话说“肾强一倍，人活百岁”，建议大家常吃这4种食物，补肾益气，越吃越健康。

　　一、 羊肉

　　推荐做法：羊肉炖萝卜

　　用料：

　　羊肉，白萝卜，小葱，生姜，桂皮，陈皮，红干辣椒。

　　做法：

　　1、 白萝卜洗净削皮，切成滚刀块，放入锅中焯一下水，沥干。

　　2、 羊肉剁小一点放入锅中，加水没过羊肉，放入一点料酒和生姜焯水。

　　3、 水沸腾以后撇去表面的浮沫，捞出羊肉，沥干水分。

　　4、 锅中倒一点点油，不需要太多然后抓一把冰糖放进油锅里炒糖色，把羊肉倒进来煸炒。

　　5、 往锅中加入一些生姜、桂皮、红干辣椒、陈皮，再倒入适量生抽、老抽调味上色。

　　6、 接着往锅里加热水，盖盖儿大火煮开后转小火焖煮大概一个小时。

　　7、 时间到了以后，加一点盐和葱段，再把白萝卜倒进来继续焖煮20分钟。

　　8、 煮到汤汁完全渗透到白萝卜里，撒上一些香菜就可以出锅。

　　二、 黑木耳

　　推荐做法：洋葱拌芥味木耳

　　用料：

　　木耳，青红线椒，洋葱，大蒜。

　　做法：

　　1、 木耳用清水泡软后摘掉根部，放入锅中焯一下水，捞出过一下凉水。

　　2、 把洋葱、大蒜、青红椒切成自己喜欢自己的样子。

　　3、 碗中倒入少许芥末，加一点热水，用筷子搅散。

　　4、 接着往里面加入少许盐、半勺糖、一勺醋、3勺生抽，继续拌匀。

　　5、 准备一个大碗，把木耳、洋葱、青红线椒、大蒜末放进去混合均匀，接着把调好的酱料倒进去用筷子拌匀即可。

　　三、 鲈鱼

　　推荐做法：酸汤鱼片

　　用料：

　　鲈鱼，豆腐，红薯粉，鸡蛋，秀珍菇，小葱，香菜。

　　做法：

　　1、 鲈鱼处理干净，将鱼头对半切开，再把两边的鱼肉片下来切成薄片，剩下来的鱼骨剁成块状。

　　2、 鱼片放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉、料酒、生粉、蛋清，用手抓拌一下之后淋入少许油拌匀。

　　3、 锅中加水烧开，把红薯粉、豆腐和秀珍菇分别放进去焯水，捞出放在大碗中。

　　4、 另取锅，倒入适量油，下入葱段炒香，把鱼头和鱼骨放进去煎制一下，盛出。

　　5、 往锅中倒入一袋酸汤料，加一些清水煮开，再把煎过的鱼头和鱼骨放进去一起焖煮。

　　6、 接着把鱼骨和鱼头捞出放进大碗中。

　　7、 换小火把鱼肉一片一片下入锅中，放好以后更换大火煮制。

　　8、 煮好以后连汤带肉一起倒进有食材的大碗中，在表面撒一些香菜即可。

　　四、 卷心菜

　　推荐做法：翡翠三丝卷

　　用料：

　　包菜，胡萝卜，芹菜，金针菇。

　　做法：

　　1、 包菜用手撕成大片，清洗干净。

　　2、 胡萝卜削去外皮切成细丝;芹菜和金针菇分别切成小段。

　　3、 锅中加水烧开，把包菜、胡萝卜、芹菜和金针菇分别放入锅中烫熟，捞出沥干水分。

　　4、 准备一个酱料，碗中倒入一勺生抽，少许蒜蓉辣椒，少许香油和芥末，用筷子搅散。

　　5、 取出两片包菜叶子，叠放在一起，把金针菇、胡萝卜和芹菜包裹在里面，卷成卷，再切成大小差不多的小段，整齐地摆放在盘子里。

　　6、 接着把调好的酱料浇在包菜卷上就可以了。