凉拌猪肚怎么调 ?凉拌肚丝儿的做法

时间:2025-06-06 11:22:20

做法:

1、将猪肚加粗盐和白醋反复搓洗,至表面无粘液。

2、然后将猪肚洗净,放入高压锅中,加八角、茴香,煮20~30分钟

3、将煮好的猪肚放凉后切丝

4、胡萝卜、蒜苗切丝,香菜切断,把这些配菜置于盘底,把切好的猪肚丝放在上面

5、生姜、小尖椒切碎,锅中烧热油,浇在生姜、辣椒碎上爆香,加入生抽、陈醋、香油、食盐和味精,搅拌均匀成酱汁

6、把酱汁均匀淋在猪肚丝上即可