家常凉拌菜，开胃去火。
椒油炝拌菠菜豆皮
菠菜300克豆皮1张胡萝卜半根香醋3茶匙生抽2茶匙食盐适量味精适量花椒1小把干辣椒5个
1. 菠菜、豆腐皮、胡萝卜。
2. 花椒粒、干辣椒绞成丝，香醋、生抽。
3. 菠菜洗净切大段。
4. 胡萝卜，豆腐皮分别切丝。
5. 切好的豆腐皮和胡萝卜入沸水锅中焯水。
6. 切好的豆腐皮和胡萝卜入沸水锅中焯水。
7. 焯过水的菠菜挤干水份和焯过水的豆腐丝、胡萝卜丝一起放入大碗中，骄傲如辣椒丝。
8. 锅中放油，放入花椒粒小火炒出香味。
9. 炒出香味后捞出花椒粒，趁热浇在辣椒丝上。
10. 趁热锅，倒入香醋烹出香味。
11. 烹出醋香后快速倒在食材上。
12. 依次加入生抽、少许食盐、味精等调料。
13. 拌匀即可。
小窍门：
热锅烹一下醋，酸味会减少，醋香味更浓。
相关推荐
广东油炸乳鸽的做法（经典粤菜脆皮乳鸽）2025-02-22
电脑连接打印机无法打印怎么办（电脑常见故障13无法打印）2025-02-21
冷面汤怎么调制才好吃（朝鲜冷面，炎热的夏日来上一碗清清凉凉）2025-02-21
手抓排骨的做法步骤（教你用排骨做道硬菜，不用筷子夹）2025-02-21
铜火锅的做法简单好吃（“有灵魂”的山西铜火锅，学会全家一起吃）2025-02-21
浓汤宝怎么用最好吃（有了这些自制浓汤宝，实力下酒）2025-02-21
辣椒炒肉的做法步骤说明（‘青椒炒肉在家做两步搞定）2025-02-20
野格怎么喝好喝（5款野格酒的喝法）2025-02-20
藕粉的功效与副作用做法（自制纯天然藕粉，步骤简单无添加）2025-02-20
三文鱼生吃好吃吗（今天算是明白了）2025-02-20