香芋怎么做才好吃 ？教你新吃法，不煮汤不做扣肉，上桌就扫光

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：香芋1个（1000克），五花肉500克，大米500克，生姜1块，小葱2根，香菜1棵，食盐1茶匙

第一步：先将香芋去皮，再切成小块，装盘备用，然后把小葱和香菜切碎，装盘备用，生姜拍扁剁碎，装盘备用。最后把五花肉切成小块，也装盘备用！

第二步：接着起锅不加油烧热，然后先拿一块肥肉滑一圈锅，再将五花肉放入锅中，小火煸炒，再煎一会，将五花肉的油脂逼出来!

第三步：等五花肉煎出油之后呢，将姜末也放入锅中，再加入香芋块，翻炒均匀，再加入2茶匙食盐，再次翻炒均匀，然后将清洗干净的大米加清水倒入锅中，清水要没过食材1厘米的样子，再用锅铲翻动均匀，然后铺平，再盖上锅盖，大火煮开之后转成小火，焖煮成米饭！

第四步：由于米饭和香芋都比较吸水，基本煮好之后，水分就收干了，细细地听一下，锅里传出滋滋滋的声音，基本就可以了！

第五步：等香芋饭焖好之后，揭盖，然后将准备好的香菜碎和葱花放入锅中，再用锅铲翻拌均匀，就可以开吃了！