平时我们家的早餐不是水煮蛋就是茶叶蛋，搭配一碗豆浆或者牛奶就搞定了。

中秋节快到了，前两天我约上妹妹一家，买了些礼品一起去看望姑姑和舅舅们。

走到姑姑家的时候也差不多到饭点了，本来打算出去外面吃，姑姑执意要亲自下厨招待我们。

她的厨艺我们都是清楚的，煎、炸、炖、煮、焖，样样精通，花样更是五花八门。

果不其然，餐桌上的这道脆皮烤蛋成为了焦点。我第一次见到鸡蛋能烤着吃还不炸的

外皮烤得焦香焦香的，蛋黄糯糯的，这比茶叶蛋好吃一百倍。

烤的时候就满屋飘香，一上桌就被抢光了，连不爱吃鸡蛋的老二都炫了3个。

姑姑看孩子们这么喜欢，又连着烤了好几锅，空气炸锅都要“累瘫了”。

我跟姑姑要了配方，回家也学着做，那口感真的太绝了。

这道脆皮烤鸡蛋的热量并不高，减脂期嘴馋的时候来两个，毫无负担。

关键是饱腹感很强，早上吃两个，到中午都不会饿，这不是妥妥的减脂美食吗？

话不多说，配方分享给大家，家里有空气炸锅快去试试，真的香。

食材就只有一个，鸡蛋。

水煮鸡蛋要想不破不裂，是要有技巧的。

冷水下锅，大火烧开后立马转小火，煮7分钟后关火焖一下。这样煮出来不破，而且是溏心的。

煮好的鸡蛋剥壳后改划刀，加1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油腌制15分钟。

放入空气炸锅中180度烤10分钟，撒上自己喜欢的烧烤料、孜然粉、椒盐，在继续烤5分钟就可以吃了。

家里没有空气炸锅的，烤箱也可以，注意看着温度，不要烤糊了哦。

早上配白粥，配白饭，或者馋嘴的时候当零食吃都是很不错的哦。

营养，健康，美味，大人小孩都喜欢吃。

朋友们，家里有空气炸锅的，建议你们都去试试。

相信我，连平时不爱吃鸡蛋的都会爱上。