小炒羊肉的家常做法（简单快手下饭菜，一不小心就吃撑）

羊肉怎么吃最好吃呢……？ 家里人比较喜欢吃带有烧烤风味的炒羊肉，所以我就制作了这道怎么吃都超级香的家常小炒羊肉，搭配米饭吃真的是绝了。

用料

• 羊腿肉 300克
• 蒜薹 80克
• 洋葱 1/2个
• 胡萝卜 1/2根
• 腌肉料： 用量：
• 太太乐原味鲜 2勺
• 姜蓉 10克
• 料酒 15克
• 淀粉 15克
• 鸡蛋清 1个
• 食用油 适量
• 炒菜料： 用量：
• 太太乐原味鲜 2勺
• 太太乐鲍汁蚝油 2勺
• 孜然粒 适量

做法步骤

1、羊肉切块加入腌肉料的所有调味，按摩均匀腌制一个小时。

2、洋葱一半切碎，一半和胡萝卜一起切块，蒜薹切段，以上材料准备就绪就可以进行下一步操作了。

3、锅内加入食用油，油温六成热下入腌制好的羊肉块，半煎半炒到羊肉八成熟就可以盛出来备用了。

4、锅内加入少量食用油，先下入洋葱碎炒香，下入所有配菜翻炒变软，下入羊肉块翻炒均匀，加入炒菜调料太太乐原味鲜和太太乐鲍汁蚝油，翻炒均匀，最后加入孜然粒翻炒一下就可以出锅了。

5、这道家常小炒羊肉就做好了。

小贴士

1 . 羊肉不适合炸制时间过，时间长了肉质变得干柴，很影响口感。 2 . 食谱中我使用的是太太乐原味鲜生抽和太太乐鲍汁蚝油，有了这两个调味料，这道菜吃起来更加的鲜美可口了。