木耳炒鸡蛋的家常做法(好吃健康又营养的做法)

时间:2025-02-11 01:49:34


食材

鸡蛋 1-2只

黄瓜 1-2个

黑木耳 适量

做法

1.黄瓜洗净,切片。木耳泡发,去蒂,洗净;

2.鸡蛋打入碗内,这个时候关键的步骤来了!!!!在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐,然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀,这样搅出来的鸡蛋口感更好;

3.热锅热油倒入打好的蛋液翻炒,稍微成型之后快速盛出;

4.再次热锅倒油,葱花儿爆锅,放木耳进去翻炒,之后放鸡蛋,最后放切好的黄瓜;

5.出锅之前放盐,因为之前蛋液里面放过一点了,所以要比平时炒菜时稍微少一点;

6.起锅,装盘。