滚刀是什么意思(在东北有一种死皮赖脸叫“滚刀肉”)

时间:2024-10-02 09:55:11


【“滚刀肉”】指那种切不动、煮不熟、嚼不烂的哈拉皮带板筋或劣质肉。

东北的方言,意思是形容那种死皮赖脸的人,纠缠不清的人,不怕打、不怕骂、甚至不怕死;怎么说都不听、很坏的人。称之为“滚刀肉”。“滚刀肉”:肉根据实际的肥瘦,可以分为大白肉、五花肉和里脊肉,对各自好坏的判断,则由口味不同,因人而异。此外有一种肉比较特殊,是根据下刀时的困难来命名的,它叫“滚刀肉”。

【例句】否则“问题肉”会成为一直困扰中国食品安全的“滚刀肉”,隔三差五就出来恶心老百姓一下,更加会成为国外问题肉的“首选之地”。


相近词语

1、滚刀皮

原义指刀切起来很费劲、很难切好的肉皮子。如“囊肉”皮,“囊膪”皮。现在用来挖苦那写不讲道理、胡搅麻缠、难以对付的人。

【例句】碰上隔壁老王这个滚刀皮,算我倒霉。

2、囊膪[(nāngchuài)形容猪胸腹部肥而松的肉。]

天津称“滚刀肉”的俗语,高邮方言谓之“抛囊子肉”。猪身上的一种肉,在猪胸腹部肥而松的肉,既不是肥肉,也不是脂肪,确切的说法是“囊肉”。常用来形容没用的或者技能低下的人。

【例句】隔壁老王和小王他们一起看着这头成年猪的囊膪,不知道如何是好。


“滚刀肉”,就是在刀下能滚来滚去的肉。老百姓创造语言的能力真是特别强,三个字,便展现出一幅形象的生活场景来。

其实,“滚刀肉”也并不比刀硬,只是因为在肉体的肌理之间,存在着一层光滑的韧性黏膜,依赖这么一种“关系”,整块肉便油滑非常起来,使操刀者难以用力割下去;倘若一不小心,操刀者还会自己切破自己的手指头。

“滚刀肉”还有另一种说法,滚刀筋,一部俗语辞典在“滚刀筋”条目下注释道:“滚刀筋,指那种难以应付的人。这样的人,软硬不吃,纠缠不清,以滚刀筋比喻。‘碰上这个滚刀筋,说破了嘴皮也没用,算倒霉。’”按道理说,“滚刀筋”应该比“滚刀肉”更确切,但“滚刀筋”说起来不上口,日久天长,人们就说是“滚刀肉”了。


滚刀肉就是别人爱咋着咋着,横竖是什么都不在乎了?往案板上一躺,刀一切一滚刀一切一滚还没法下刀!代做一种人来讲,就是比喻好歹不分,没紧没慢、没心没肺、只认死理,软硬不吃;说理他/她不听(听不懂也是不听的),威逼不服软(真要他/她命的时候也是会老老实实的),这样一种让人头疼的人。