猫肉球棉花糖做法!

时间:2025-02-07 07:38:18

可爱的猫咪是不少女生的最爱,今天的教程是猫咪棉花糖,萌萌哒的样子让你在制作过程也充满乐趣~



①. 玉米淀粉300g,热锅炒香,倒入烤盘压平备用;

②. 锅内倒入白砂糖110g、转化糖25g、清水50g,大火煮开后转小火保持沸腾状态;

③. 另取碗打入蛋白2个,冰箱冷冻至边缘有结块;

④. 匀速打发蛋白,并加入白砂糖10g;

⑤. 倒入煮开的糖浆、吉利丁液30g(吉利丁粉8g + 温水25g),混匀后封入裱花袋;

⑥. 小猫模具表面刷橄榄油(方便脱模),挤入蛋白糖液,表面撒玉米淀粉,冷冻1小时后脱模;

⑦. 棉花糖反放在烤盘上,另一面再洒玉米淀粉;

⑧.食用色素画出猫咪表情完成。

成品!