土豆怎样做好吃简单做法(土豆这样做吃一次就忘不了)

时间:2025-03-18 09:00:25


【土豆条】

【制作食材】土豆,香菇,青红椒,大蒜,生姜,猪肉末,食盐,土豆淀粉,食用油,豆瓣酱,生抽,老抽,小葱

【制作步骤】

1、这样做出来的土豆条,筋道又爽滑,咸香又入味,开胃又下饭,非常好吃,开始准备食材吧,准备一个土豆,要稍微大一点的,再准备三个香菇,一根青辣椒,一根红辣椒,三瓣大蒜,一块生姜,二两猪肉末,适量的食用盐,100克土豆淀粉,适量的食用油,一勺豆瓣酱,适量的生抽,老抽和一根小葱就可以了。准备完材料之后咱们就可以一块开始土豆条的烹饪了。

2、先把咱们准备好的土豆取出,将土豆放在水中清洗一遍即可。然后把土豆的外皮去掉,去完外皮后再切片,切片之后放入盘中。放入盘中之后摊得平整一点,然后冷水上蒸锅用大火蒸20分钟。土豆蒸上了之后咱们接下来处理一下其他配菜。

3、香菇取出洗净,洗好后把香菇切成片,切完的香菇片放到一个大碗中,青红椒洗干净切成片放入到盘中,然后放到一旁备用就可以了,再切一点蒜片和姜末放入盘中备用。

4、再把咱们准备好的猪肉末放到一个碗中待用。现在几乎所有的配菜都已经处理完了,那么接下来咱们就来处理一下已经蒸好的土豆片吧。把蒸好的土豆片倒到碗中,用擀面杖压成泥,尽量细腻一点,然后加上一点食盐,100克土豆淀粉,搅匀之后下手揉成团,接着捏下一块土豆泥来放在手中搓成长条。

5、土豆泥全部做成长条之后咱们将它放入到一个盘中待用,然后在锅中烧上半锅开水,接下来咱们将土豆条放进去煮熟,土豆条是比较容易煮熟的,煮熟了就用漏勺捞出来,将其放在凉水中,泡凉之后控水放入到盘中备用。

6、起锅烧油加入肉末炒至变色,然后放入姜,蒜,豆瓣酱炒出香味,接着加入香菇翻炒一分钟,然后放上一点生抽,老抽,食盐将它们翻炒均匀。翻炒好了之后加上一点清水大火烧开,接着加入土豆条翻炒一分钟,再加入青红椒翻炒一下,一分钟之后关火出锅装盘即可食用。

【小贴士】

1、土豆片不要切得太厚了,太厚的话不容易蒸熟,而且蒸熟之后捣成的泥里面容易残留大颗粒。

2、猪肉末不要太多。